WELCOME

Σας καλωσορίζουμε στον κόσμο της Γαστρονομίας!

Ελάτε να ανακαλύψουμε Εμπνευσμένες δημιουργίες που προσδίδουν Διεθνή Αέρα..

Να ταξιδέψουμε με Ελληνικές & Ιταλικές Επιρροές απογειώνοντας την Μεσογειακή Κουζίνα..

Να δοκιμάσουμε Τοπικά και Διεθνή Εδέσματα..

Και να φτιάξουμε αναμνήσεις μέσα από Γλυκιές Δημιουργίες…

ABOUT US

H APOSTO CΑΤΕRING εδώ και 29 χρόνια στον χώρο έχει επενδύσει σημαντικά στον τομέα του Βιομηχανικού Catering και ειδικεύεται πλέον στην Διαχείριση Ολοκληρωμένων Εταιρικών Γευμάτων. Με πελάτες Ομίλους, Πολυεθνικές εταιρίες και σχολεία η APOSTO CATERING καταφέρνει να αναβαθμίζει συνεχώς τις προσφερόμενες υπηρεσίες της, ενισχύοντας με αυτόν τον τρόπο το μερίδιό της στην αγορά.


Σχεδιάζουμε, Στήνουμε και Διακοσμούμε τους χώρους εστίασης με τον καταλληλότερο εξοπλισμό, προσαρμοσμένο στις ιδιαίτερες ανάγκες κάθε πελάτη προάγοντας την Υψηλή Αισθητική σε συνδυασμό με την Ζεστασιά που πρέπει να εκπέμπει ο χώρος την ώρα του φαγητού..

Παρέχουμε ένα διατροφικά πλήρες και ισορροπημένο menu για την εβδομαδιαία σίτιση των μαθητών σε σχολεία, γνωρίζοντας πως η σωστή διατροφή είναι η κινητήριος δύναμή τους.

Έχουμε τη δυνατότητα να προσφέρουμε έτοιμα συσκευασμένα γεύματα στο χώρο σας, μαγειρεμένα από νωρίς το πρωί της κάθε μέρας.

Αναλαμβάνουμε εξ’ ολοκλήρου το εταιρικό event, το συνέδριο ή την δεξίωση της εταιρίας σας & την αποφοίτηση των μαθητών σας. Την γιορτή για τους λίγους και καλούς σας φίλους στο σπίτι μέχρι και τον ονειρεμένο γάμο σας στα πιο όμορφα κτήματα..

ABOUT US
H APOSTO CΑΤΕRING εδώ και 29 χρόνια στον χώρο έχει επενδύσει σημαντικά στον τομέα του Βιομηχανικού Catering και ειδικεύεται πλέον στην Διαχείριση Ολοκληρωμένων Εταιρικών Γευμάτων. Με πελάτες Ομίλους, Πολυεθνικές εταιρίες και σχολεία η APOSTO CATERING καταφέρνει να αναβαθμίζει συνεχώς τις προσφερόμενες υπηρεσίες της, ενισχύοντας με αυτόν τον τρόπο το μερίδιό της στην αγορά.
Σχεδιάζουμε, Στήνουμε και Διακοσμούμε τους χώρους εστίασης με τον καταλληλότερο εξοπλισμό, προσαρμοσμένο στις ιδιαίτερες ανάγκες κάθε πελάτη προάγοντας την Υψηλή Αισθητική σε συνδυασμό με την Ζεστασιά που πρέπει να εκπέμπει ο χώρος την ώρα του φαγητού.. Παρέχουμε ένα διατροφικά πλήρες και ισορροπημένο menu για την εβδομαδιαία σίτιση των μαθητών σε σχολεία, γνωρίζοντας πως η σωστή διατροφή είναι η κινητήριος δύναμή τους. Αναλαμβάνουμε εξ’ ολοκλήρου το εταιρικό event, το συνέδριο ή την δεξίωση της εταιρίας σας & την αποφοίτηση των μαθητών σας. Την γιορτή για τους λίγους και καλούς σας φίλους στο σπίτι μέχρι και τον ονειρεμένο γάμο σας στα πιο όμορφα κτήματα..
STORY
Κάθε μας δημιουργία είναι αφιερωμένη σε κάθε μας πελάτη ξεχωριστά! Μια μικρή ιστορία που θα θέλαμε να μοιραστούμε μαζί σας…

Η πορεία μας εδώ και 25 χρόνια στον απαιτητικό χώρο της εστίασης, έγινε η Δύναμή μας.Βελτιωνόμαστε συνεχώς για να έχουμε πάντα μια Νέα Ιδέα, μια καινούρια πρόταση.

Έχουμε τη δυνατότητα

Να αναβαθμίσουμε πλήρως κάθε χώρο εστίασης με design & εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας.

Να οργανώσουμεε ένα ονειρεμένο γάμο, ένα αξέχαστο happening ή το εταιρικό σας συνέδριο.

Συνδυάστε την πολυτέλεια με την απλότητα και ταξιδέψτε συντροφιά με γεύσεις από όλο τον κόσμο. Επιλέξτε το καλύτερο για την δική σας περίσταση
ΟΙ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΜΑΣ
Τα Κεντρικά Γραφεία μας βρίσκονται στην Αγία Παρασκευή και οι

Εγκαταστάσεις Παραγωγής μας στα Γλυκά Νερά.

Στην Οργανωμένη Μονάδα Παραγωγής μας πιστοποιημένη με

ISO 22000 : 2015 HACCP
&
ISO 9001 : 2005

Warning: key_exists() expects parameter 2 to be array, null given in /home/apostoca/public_html/new/wp-content/themes/betheme/functions/builder/class-mfn-builder-front.php on line 137

Warning: key_exists() expects parameter 2 to be array, null given in /home/apostoca/public_html/new/wp-content/themes/betheme/functions/builder/class-mfn-builder-front.php on line 261

Warning: key_exists() expects parameter 2 to be array, null given in /home/apostoca/public_html/new/wp-content/themes/betheme/functions/builder/class-mfn-builder-front.php on line 279

Warning: key_exists() expects parameter 2 to be array, null given in /home/apostoca/public_html/new/wp-content/themes/betheme/functions/builder/class-mfn-builder-front.php on line 300

Warning: key_exists() expects parameter 2 to be array, null given in /home/apostoca/public_html/new/wp-content/themes/betheme/functions/builder/class-mfn-builder-front.php on line 306

Warning: key_exists() expects parameter 2 to be array, null given in /home/apostoca/public_html/new/wp-content/themes/betheme/functions/builder/class-mfn-builder-front.php on line 312

O Σεφ μας προτείνει!

Ο Σεφ μας προτείνει...

Αρνάκι στην γάστρα με άγριο ρύζι και λαχανικά εποχής

Υλικά (για 4 μερίδες)

Για το αρνάκι προτιμήστε κότσι για να είναι πιο τρυφερό

1.5 κιλό αρνάκι

1.5 λίτρο ζωμό λαχανικών

1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί

1 καρότο κομμένο σε ροδέλες

2-3 κοτσάνια σέλερυ, κομμένο σε ροδέλες

λίγο θυμάρι

1 κρεμμύδι χοντροκομμένο

5-6 σκελίδες σκόρδο

300γρ αλεύρι για το πανάρισμα

αλάτι - πιπέρι

Για το ρύζι

350γρ άγριο ρύζι

2 κοτσάνια πράσα κομμένα σε ροδέλες

αλάτι - πιπέρι

 

Εκτέλεση

Αφού πλύνουμε το αρνί, το στεγνώνουμε καλά με απορροφητικό χαρτί. Αλατοπιπερώνουμε τα κότσια και ανοίγουμε μικρές οπές στο κρέας με μαχαίρι (σε διάφορα σημεία) για να βάλουμε το σκόρδο. Τα πασπαλίζουμε με αλεύρι μέχρι να καλυφθούν πολύ καλά. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να αποκτήσουν πλούσιο χρυσαφένιο χρώμα και τραγανή κρούστα. "Σβήνουμε" με το κρασί. 

Αποσύρουμε το αρνί από το λάδι και το τοποθετούμε σε πυρίμαχο σκεύος. Προσθέτουμε τα λαχανικά (εκτός από το πράσο), το θυμάρι, το κρεμμύδι και τον ζωμό λαχανικών. Αλατοπιπερώνουμε και καλύπτουμε την επιφάνεια με αλουμινόχαρτο.

Ψήνουμε στους 180-190 βαθμούς για περίπου 3 ώρες. Αποσύρουμε από το φούρνο και τα κρατάμε σκεπασμένα. 

Το ρύζι

Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε το πράσο (που το έχουμε κόψει σε ροδέλες). Σβήνουμε με λίγο νερό και χαμηλώνουμε τη φωτιά για να σιγομαγειρευτεί για 10 λεπτά. Έπειτα προσθέτουμε το ζωμό (από το πυρίμαχο σκεύος που μαγειρέψαμε το αρνί) το αλάτι, το πιπέρι και το ρύζι. Βράζουμε για 12 λεπτά. Αποσύρουμε.

Σερβίρισμα

Σε μια πιατέλα σερβίρουμε το ρύζι και γαρνίρουμε με τα αρνίσια κότσια και τα λαχανικά.

Καλή σας όρεξη!