WELCOME


Καλώς ήρθατε στον κόσμο της Γαστρονομίας.

Εμπνευσμένες δημιουργίες που προσδίδουν Διεθνή Αέρα.

Μεσογειακή Κουζίνα με Ελληνικές & Ιταλικές Επιρροές.

Τοπικά ή Διεθνή Εδέσματα.

Γλυκιές Δημιουργίες & Αλμυρά snack.


ABOUT US

H APOSTO CATERING επί σειρά ετών στον χώρο του Βιομηχανικού Catering ειδικεύεται πλέον την Διαχείριση Ολοκληρωμένων Εταιρικών Γευμάτων σε χώρους Μεγάλων Εταιριώ, Ομίλων, Εκπαιδευτικών Οργανισμών και άλλων σημείων. Όπου δημιουργείται η ανάγκη Μαζικής Εστίασης. Σχεδιάζουμε, Στήνουμε και Διακοσμούμε τους χώρους εστίασης με τον καταλληλότερο εξοπλισμό, προσαρμοσμένο στις ιδιαίτερες ανάγκες κάθε εταιρίας, προάγοντας την Υψηλή Αισθητική σε συνδυασμό με την Ζεστασιά που πρέπει να εκπέμπει ο χώρος την ώρα του φαγητού. Αναλαμβάνουμε εξ ολοκλήρου το εταιρικό event, το συνέδριο ή την δεξίωση της εταιρίας σας.

STORY

Κάθε μας δημιουργία είναι αφιερωμένη σε κάθε μας πελάτη ξεχωριστά. Μια μικρή ιστορία που θα θέλαμε να μοιραστούμε μαζί σας.

Η πορεία μας εδώ και 29 χρόνια στον απαιτητικό χώρο της εστίασης, έγινε η Δύναμή μας.

Βελτιωνόμαστε συνεχώς για να έχουμε πάντα μια Νέα Ιδέα, μια καινούρια πρόταση για το στήσιμο του εστιατορίου σας. Έχουμε τη δυνατότητα να αναβαθμίσουμε πλήρως το χώρο εστίασης της εταιρίας σας με design και Εξοπλισμό Τελευταίας Τεχνολογίας.


ΠΕΛΑΤΕΣ

Έχει ιδιαίτερη αξία για μας να χτίζουμε μια Σχέση Εμπιστοσύνης με τους πελάτες μας. Οι σχέσεις μας αντέχουν στο χρόνο γιατί στηρίζονται στην άψογη συνεργασία. Και τα έχουμε καταφέρει….


ΕΤΑΙΡΙΕΣ

Ήμαστε καθημερινά δίπλα σε Εταιρίες με πλήθος υπαλλήλων, ακούμε προσεκτικά τις ανάγκες τους και προσφέρουμε λύσεις σε κάθε περίσταση. Φροντίζουμε επιμελώς το κάθε γεύμα τους, ανανεώνουμε το menu σε τακτά διαστήματα και «γλυκαίνουμε» τη γεύση που αφήνει κάθε φορά η επίσκεψή τους στο χώρο του εστιατορίου.

ΟΙ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΜΑΣ

Διασφαλίζουμε την αγορά Άριστων Πρώτων Υλών, επιλέγοντας καθημερινά τα πιο Φρέσκα Υλικά, ώστε να κρατάμε την Ποιότητα σε Υψηλό Επίπεδο. Επιλέγουμε Πιστοποιημένες Εταιρίες, που πληρούν αυστηρά τις προϋποθέσεις της Ελληνικής Νομοθεσίας & τα προϊόντα τους έχουν υποστεί όλους τους απαραίτητους ελέγχους.

Στηρίζοντας τους Έλληνες Προμηθευτές, βοηθάμε την Ελληνική Οικονομία και στηρίζουμε την Εγχώρια Επιχειρηματική Δραστηριότητα.

ΟΙ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΜΑΣ – ΤΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΜΑΣ


Τα Κεντρικά Γραφεία μας βρίσκονται στην Αγία Παρασκευή και οι Εγκαταστάσεις Παραγωγής στα Γλυκά Νερά. Στην Οργανωμένη Μονάδα Παραγωγής μας πιστοποιημένη με ISO 22000:2005ΗΑCCP & ISO 9001: 2005 γίνεται η προετοιμασία των menu καθημερινά, τηρώντας τους κανονισμούς που επιβάλλει η Ευρωπαϊκή και Ελληνική Νομοθεσία. Όλοι οι εργαζόμενοι στην APOSTO CATERING ακολουθούν, σέβονται και προσαρμόζονται στα Ευρωπαϊκά Πρότυπα Υγείας και Ασφάλειας. Η δυνατή ομάδα προσωπικού μας ενημερώνεται συνεχώς, προκειμένου να σας παρέχει άψογες υπηρεσίες, σεβόμενη τον πελάτη και τις απαιτήσεις κάθε περίστασης. Οι πιστοποιημένοι chef μας φροντίζουν καθημερινά με ασφάλεια την παραγωγή των εδεσμάτων. Οι Τεχνολόγοι Τροφίμων διενεργούν τακτικούς ελέγχους ώστε να διασφαλίζεται η Άριστη Ποιότητα των Προϊόντων και Υπηρεσιών μας. Το Τμήμα Πωλήσεων & Marketing βρίσκεται συνεχώς δίπλα σας για να λύσει κάθε πρόβλημα ή να δημιουργήσει μια υπέροχη ιδέα για εσάς.

EVENTS


Από το πιο απαιτητικό GALA για 1.000 και πλεον άτομα μέχρι και το coctail πάρτυ στο σπίτι σας για τους λίγους και εκλεκτούς σας φίλους. Το έμπειρο & εξειδικευμένο προσωπικό μας, θα σχεδιάσει μαζί σας το εταιρικό event, το συνέδριο ή τη δεξίωση της εταιρίας σας. Αφήστε τη Μαγεία της Γαστρονομίας να στολίσει ιδανικά τον χώρο που θα επιλέξετε, είτε στην αίθουσα εκδηλώσεων της εταιρίας σας, σε ξενοδοχείο, σε κάποιο εξωτερικό χώρο (πχ. Κτήμα), ή ακόμα & σε πλωτό χώρο. Εντυπωσιάστε το προσωπικό σας, αναδείξτε την εικόνα της εταιρίας σας και επιλέξτε το ιδανικό menu για κάθε περίσταση. Με Αγάπη και Φροντίδα, θα επιμεληθούμε τον γάμο, τη βάφτιση, ένα ιδιαίτερο happening στο σπίτι σας ή σε κάποιο εξωτερικό χώρο. Ταξιδέψτε στις γεύσεις του κόσμου και επιλέξτε Ελληνική ή Διεθνή κουζίνα, ονειρεμένα γλυκά και λαχταριστά εδέσματα για την οικογένεια και τους καλεσμένους σας. Οι πελάτες μας εμπιστεύονται πλήρως τις υπηρεσίες μας διότι ανταποκρινόμαστε στις απαιτήσεις τους.

O Σεφ μας προτείνει!

Ο Σεφ μας προτείνει...

Αρνάκι στην γάστρα με άγριο ρύζι και λαχανικά εποχής

Υλικά (για 4 μερίδες)

Για το αρνάκι προτιμήστε κότσι για να είναι πιο τρυφερό

1.5 κιλό αρνάκι

1.5 λίτρο ζωμό λαχανικών

1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί

1 καρότο κομμένο σε ροδέλες

2-3 κοτσάνια σέλερυ, κομμένο σε ροδέλες

λίγο θυμάρι

1 κρεμμύδι χοντροκομμένο

5-6 σκελίδες σκόρδο

300γρ αλεύρι για το πανάρισμα

αλάτι - πιπέρι

Για το ρύζι

350γρ άγριο ρύζι

2 κοτσάνια πράσα κομμένα σε ροδέλες

αλάτι - πιπέρι

 

Εκτέλεση

Αφού πλύνουμε το αρνί, το στεγνώνουμε καλά με απορροφητικό χαρτί. Αλατοπιπερώνουμε τα κότσια και ανοίγουμε μικρές οπές στο κρέας με μαχαίρι (σε διάφορα σημεία) για να βάλουμε το σκόρδο. Τα πασπαλίζουμε με αλεύρι μέχρι να καλυφθούν πολύ καλά. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να αποκτήσουν πλούσιο χρυσαφένιο χρώμα και τραγανή κρούστα. "Σβήνουμε" με το κρασί. 

Αποσύρουμε το αρνί από το λάδι και το τοποθετούμε σε πυρίμαχο σκεύος. Προσθέτουμε τα λαχανικά (εκτός από το πράσο), το θυμάρι, το κρεμμύδι και τον ζωμό λαχανικών. Αλατοπιπερώνουμε και καλύπτουμε την επιφάνεια με αλουμινόχαρτο.

Ψήνουμε στους 180-190 βαθμούς για περίπου 3 ώρες. Αποσύρουμε από το φούρνο και τα κρατάμε σκεπασμένα. 

Το ρύζι

Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε το πράσο (που το έχουμε κόψει σε ροδέλες). Σβήνουμε με λίγο νερό και χαμηλώνουμε τη φωτιά για να σιγομαγειρευτεί για 10 λεπτά. Έπειτα προσθέτουμε το ζωμό (από το πυρίμαχο σκεύος που μαγειρέψαμε το αρνί) το αλάτι, το πιπέρι και το ρύζι. Βράζουμε για 12 λεπτά. Αποσύρουμε.

Σερβίρισμα

Σε μια πιατέλα σερβίρουμε το ρύζι και γαρνίρουμε με τα αρνίσια κότσια και τα λαχανικά.

Καλή σας όρεξη!